“小暑不算热，大暑三伏天”。这句流传久远的谚语充分阐明了“大暑”稳居夏天C位的道理。高温酷热期，如何吃出健康？专家为您提供两款养生膳食：

茅根生姜豆腐

原料：豆腐，白茅根，青豆，鲜牛奶，生姜米，咸蛋黄，黄油

制作步骤：

1，水烧开，加入切块的豆腐、盐（去豆腥味）、青豆，煮熟盛出备用；

2，另起新锅加热；

3，依次放入咸蛋黄泥、适量黄油、白茅根水、生姜米和鲜牛奶；

4，烧开后加入盐、糖、胡椒粉、少许料酒调味；

5，锅中加入第1步的豆腐和青豆，勾芡；

6，盛出摆盘。

荷香黄芪蒸鸭脯

原料：鸭脯，黄芪，黄酒，鲜荷叶，莲子

制作步骤：

1，黄芪用黄酒蒸20分钟；

2，鸭脯切成片（厚度适中）与黄芪一同放入容器中；

3，加入些许盐、糖、胡椒粉、姜片，分别加入耗油提鲜，蒜蓉辣酱增味，水淀粉锁住水分搅拌均匀；

4，腌好的鸭脯铺在荷叶上，整齐包好；

5，加入蒸锅，大火蒸15分钟；

6，出锅后铺上莲子点缀。