白露养生一要重视保暖，二要防止秋燥。下面专家介绍两款养生膳食。

黄精枣仁炖乌鸡

主料：乌鸡

辅料：山芋

食药物质：黄精，酸枣仁

烹制方法：炖

1，锅中加入开水，原材料出水处理，加入料酒去腥解腻

2，黄精和枣仁提前开水浸泡，洗掉黑色物质

3，乌鸡去除血水切成块，开水下锅，煮熟后捞出放在开水中

4，山芋切成滚刀块，泡在水中

5，锅中（冷水）放入大块葱、姜提香去腥，水烧开后放入飘去油脂的乌鸡

6，下入山芋、酸枣仁、黄精

7，先大火去除异味，大火烧开后撇掉油脂，改成小火炖20分钟

8，加入盐、胡椒粉调味

9，20分钟后捡出葱、姜

10，容器中事先加入生香菜叶，将炖好乌鸡汤倒入容器中

山药马蹄烩银耳

主料：银耳

辅料：马蹄

食药物质：山药

烹制方法：烩

1，烧一锅开水，加入切成粒的山药和去皮马蹄

2，加入事先蒸好的银耳

3，加入几颗枸杞

4，用盐和冰糖调味

5，炖10多分钟，将银耳炖的软糯为止

6，使用淀粉勾芡

7，加入应季的鲜菊花（淡盐水腌制）点缀

8，出锅，倒入容器中