植物对无机元素的吸收、利用及无机元素在新陈代谢、生长发育和产量形成中的作用。无机元素包括氮素和矿质元素。植物从环境中摄取无机元素，通过代谢作用转化为活细胞的生活物质，进而影响植物的生长发育、产量形成。因此，无机营养与新陈代谢、生长发育、作物产量之间有着密切的内在联系。营养元素的吸收取决于植物的生命活动，也和环境条件有着密切联系。

有关植物营养知识的记载年代久远，但为营养生理奠定科学基础的当首推19世纪中叶德国科学家李比希(J.Liebig)，他反对“腐殖土理论”，倡导植物营养的矿质学说，并为化学肥料的发展作出了重要贡献。中国罗宗洛于20世纪30年代进 ......