能抑制或破坏不利畜禽、鱼类健康的微生物或寄生虫生命活动的可饲有机物质。曾名抗菌素。从化学结构看可分为多肽类、大环内酯类、磷酸化多糖类、四环素类、低聚糖类和聚醚类等;从用途看可分为抑菌性的与驱虫性的两大类。对用抗生素作为饲料添加剂一直存在着争议，一种意见认为抗生素可抑制与宿主争夺营养物质的微生物的繁衍，从而减少损耗，达到改进健康状态、提高饲料转化效率的目的。另一种意见则认为抗生素在畜体内和畜产品中有残留，会产生抗生素耐药菌株，从而对人畜的某些疾病防治带来不便，有些抗生素如四环素的降解产物还具较强的溶血作用或肝毒作用，因此持否定态度 ......