供屠宰生产肉食品的猪。肉猪饲养过程按体重划分为25～60千克的生长期和60～90千克的肥育期，故称生长肥育猪。生长肥育猪是商品猪，是养猪生产的最终产品。随着人民对瘦猪肉的普遍需要，要求生长肥育猪具备瘦肉产量多、肉质好和饲料利用率高的生产性能，不断提高生长肥育猪这些主要经济性状及其生产效率，是养猪生产、科研集中关注的中心问题。生长肥育猪有公、母性别之分，对公猪一般实行阉割，对母猪除中国地方猪种，因性早熟需要阉割外，一般培育猪种及其杂种均直接进行肥育。

生长肥育猪的质量优劣，首先取决于其双亲猪种的遗传素质及杂交组合效果。提高生长肥育猪的生产性 ......