处于一定生长和生理阶段的动物， 达到某一生产指标或生理状态时， 对蛋白质的需要量。

蛋白质需要量的指标 应用最广泛的是粗蛋白质，有时同时列出可消化粗蛋白质。在反刍动物营养上趋向用不同形式的降解蛋白质和非降解蛋白质取代粗蛋白质或可消化粗蛋白质。

蛋白质营养需要的表示 常用每头动物每日的蛋白质需要量即克/头·日表示，但工业化生产配合饲料时，用蛋白质占日粮的百分比表示，或用每兆焦消化能(或代谢能或净能) 的蛋白质克数 (g/MJ) 表示， 将蛋白质的需要量同日粮浓度联系在一起， 充分地考虑到蛋白质的绝对进食水平。

衡量蛋白质需要量的标尺 不同物种、不同生理状态、不 ......