人体必须摄取营养素作为热能，构成和修补身体细胞组织，调节生理机能。营养与生长发育、免疫能力、伤病的康复、应激适应能力、体力精力、智能等有密切的关系。饮食营养既可以防衰，也可以促进衰老，合理的营养能达到保健强身、延缓衰老的目的。如果食物供给不足，营养缺乏，会影响人体的物质代谢，妨碍机体运行，甚至出现营养缺乏症，使老年人瘦弱无力，可能会引起其他疾病，从而加速衰老。而在蛋白质、无机盐、维生素获得足够供给的情况下，控制热能的摄入量，可以延长寿命。人类自然衰老死亡是很少的，大都是老来多少患几种疾病，损害了健康，加速了衰老进程，不能尽享天 ......