瓜果、蔬菜表面附着的农药，一般用清水难以洗涤干净。减少农药毒害的方法是：用适量的洗衣粉来洗刷瓜果、蔬菜等，洗后用清水冲净或在清水中浸泡一段时间。这样就可以使瓜果、蔬菜表面残存的有害物溶于水中。为了保证老年人的健康，吃水果时最好削皮。另外，鸡、鸭、猪、羊等家禽若是吃了沾有农药的饲料，农药就会残留在体内的肌肉里，而且80%左右贮存在脂肪里。所以，老年人最好不吃肥肉，而食用瘦肉 ......