目前种植 (主栽)蔬菜品种有70—80个。春季主要有空心菜、苋菜、小白菜、番茄、茄子、辣椒、丝瓜、冬瓜、越瓜、南瓜、四季豆、长红豆、葱、芋等。夏季主要有小白菜、菜心、空心菜、黄瓜等。秋季品种最多，面积最大，产量最高，主要有花椰菜、甘蓝、大香菜、萝卜、芥菜、菠菜、菜心、芥蓝、洋葱、马铃薯、胡萝卜、芹菜、韭菜、葱、大蒜、莴苣、葵菜、豌豆、番茄、芫荽、山药等。福建特色、闻名省内外的蔬菜品种有花椰菜、芋浦、合掌瓜、古城槟榔等。

蔬菜重点分布在福州、厦门、漳州、泉州、三明、南平、邵武、龙岩、莆田、永安、宁德、建阳等12个大中城市蔬菜生产基地。

1. 福鼎槟 ......