微生物和植物产生的对环境中Fe3+有特异性结合能力的低分子有机化合物，也称铁载体。在环境中铁素缺乏或可利用性铁含量很低时，某些真菌和细菌及一些禾本科植物能产生一类分子量为500～1000的特殊物质，对Fe3+有高度亲和性，与之配位形成稳定的八面体螯合物，这些螯合物通过细胞膜被吸收，为细胞补充铁素营养。

类型 不同微生物和植物产生噬铁素的化学结构差别很大，可分4类。

氧肟酸类 结构通式(图1-A)，与Fe3+的配位基团是氧肟基这类噬铁素有5个亚类。

黄—绿色水溶性荧光色素类 具一个喹啉环结构，产生由黄至绿不同颜色的荧光，除荧光核心外，它们由一定数量的肽键相连成环状结构，主 ......