籽粒苋(Amaranthus spp.)又名千穗谷，是中国古代具有多种用途的救荒作物。也是西南少数民族原始的栽培作物之一。

食用的籽粒苋有数种。有文献认为原产美洲，但栽培最多的却在亚洲的印度。中国西南地区的云南、西藏少数民族食用籽粒苋的历史十分悠久。云南怒族传说中最早种植的作物是芋头和天雄米，子粒有黄、黑、红诸种。西藏的门巴族、珞巴族和僜人都种籽粒苋作粮食。籽粒苋是“火山地”的高产粮食作物，随着“火山地”的减少，种植也随之减少，但还有同玉米、荞麦混播的习惯。从天雄米的传说来看，可能是古老的原始农业时期的作物。汉族种植籽粒苋很有可能是从西南少数民族传来 ......