以专题论文编著的中国农业史专著。台湾《中华科学技艺史丛书》之一。沈宗翰、赵雅书等编著，于1979年由台湾商务印书馆股份有限公司出版发行。

全书约45万字，共分两大部分。第一篇为古代农业。包括一些讨论中国农业史上基本问题的论文，其中“中华农业史概论”为日本农业史专家天野元之助口述，“早期稻作史”由国际稻作研究所张德慈博士所著，其余均为台湾大学历史系教授赵雅书博士所著。第二篇为近代农业。按时间分为1949年以前和1949年以后两个部分介绍了中国大陆和台湾农业生产发展情况。第二篇中，除“台湾农会的发展”为郭敏学著，“台湾家庭农场在经济成长中之进展”为沈 ......