古代加工稻谷使之脱壳的农具。其状如石磨，砻盘的工作面排有密齿，用于破谷取米。砻有木砻、土砻两种。木砻用木材制成;土砻砻盘是在竹篾或柳条编成的筐中填以粘土，并镶以竹(木)齿。砻字始见于汉代，如《淮南子·说林训》：“舌之与齿，孰先砻也。”《说文解字》：“砻，䃺也，从石龙声。”考古发现中最早的是江苏泗洪重岗西汉晚期墓出土的画像石“粮食加工图”，上面有妇女推砻的形象。对砻作较详细记述的最早是王祯《农书·杵臼门》：“砻，礧谷器，所以去谷壳也。……编竹作围，内贮泥土状如小磨;仍以竹木排为密齿，破谷不致损米。就用拐木窍贯砻上掉轴，以绳悬檩上，众力 ......