耕地分区轮作制的一种。是把耕地分成面积相等的两区，其中一区种植谷物，另一区休闲(充作公共牧场)，并逐年调换，以便恢复地力的轮作制度。又称两区轮作制。盛行于欧洲古代及中世纪初期。在生产水平低下或土质瘠薄时，它有利于恢复地力和牲畜的放牧。多按小麦一休闲一大麦一休闲的程序，或把当年应种的土地一半种小麦另一半种大麦的方式来进行。8世纪以后，西欧及中欧一些地方逐渐改为三圃制。从二圃制改为三圃制，大多是通过另垦新地，增加一大耕区来实现的。但在南欧等地的二圃制仍通行不废 ......