中国兽医学家。福建云霄县人。1938年于广西大学农学院畜牧兽医系毕业，留校任助教。1945年在美国密执安州立兽医学院进修。回国后， 先后任中央畜牧实验所技士，开滦矿务局高级兽医师，华北农业科学研究所， 农业部兽医药品监察所工程师、副研究员、病毒研究室副主任。河北保定兽医生物药品厂、河北畜牧兽医研究所技师、高级兽医师、研究室主任、副所长、所长。

方时杰在从事牛瘟防治工作时， 研制牛瘟高免血清和脏器疫苗并参加牛瘟兔化活疫苗的研究， 证明安全有效并做了推广应用。1949年以后，主持猪瘟疫苗的研制，并制出猪瘟结晶紫疫苗，应用效果良好。主持研制猪瘟兔化活疫苗， ......