各种性别和年龄的专门供使役用的牛。经调教的牛能做各种农活。役牛在使役期之前须充分利用青料和精饲料，提前增膘健体。役牛在使役季节消耗大量热能和其他营养物质， 应根据牛体型大小、年龄、膘情、劳役轻重和时间长短调节营养需要。使役期按耕耙作业要求，一般情况下按每日折合混合精料1～3千克，混合干草自由采食。夏秋青草季节可以全部喂青草，每日饲喂量为30千克左右，或补喂豆饼0.25千克， 日喂3次。劳役中合理安排使役和劳役定额，结合役牛体况、季节、气候等调节使役和休息时间，充分发挥耕牛的最大劳役潜力，又不损伤耕牛。掌握使役和驮运技术，驮鞍和套具合适，驮牛 ......