根据树体生长与结果需要， 适时补给必要营养元素的管理措施。施肥必须与其他措施相配合， 才能充分发挥肥效。

果树大多是多年生作物， 在果树的一生和每一年的生长中， 需要多种营养元素， 果树树体虽含有几十种元素， 但只有16种是果树生命活动所必需的， 每种元素都有特定的生理功能， 不能相互代替。按其在树体中含量多少分为2类，含量大的叫作常量营养元素，如碳、氢、氧、氮、硫、磷、钾、钙、镁等; 而含量较小的， 叫作微量营养元素， 如铁、锰、锌、铜、钼、硼、氯等。碳是以二氧化碳的形式从空气或土壤中取得， 氢和氧两种元素以水的形式而获得，除钼、铜、锰、氯几种元素 ......