利用花生不同类型的种质资源，通过有性杂交、人工诱变、引种鉴定和系统选择等方法，有目的地进行遗传改良，选育高产、优质、抗病、适应性强或具有某种特殊性状的优良品种供生产用。

概况 有计划地育种工作始于19世纪初叶。美国、印度、中国、印度尼西亚开展研究较早，早期进行地方品种整理和系统选育。20世纪中叶，开始杂交育种。美国的佛州蔓生、以色列的卫滕代3(Mwitunde 3)和印度尼西亚的施瓦茨21(Schwarz 21) 等都是在世界上较有影响的改良品种。花生主要生产国，均可见到延续一二十年的推广品种，这很大程度上决定于原种的不断更新和良种纯化。新育成的品种通过杂交进行基因重组或 ......