指在干旱、半干旱地区依靠自然降水栽培小麦。这类地区小麦全生育期降水少，缺乏灌溉条件，小麦生长全靠自然降水，其产量的高低与生长年度降水多少及降水的适时程度关系密切。中国的旱地小麦主要分布在东北西部、华北北部、西北、内蒙古以及青藏高原。这些地区小麦全生育期降水为150～250毫米，如果因地制宜地采用相应的耕作栽培措施，旱地小麦也能获得较好收成。

农田建设 旱地小麦多分布在水土流失和土壤风蚀地区，搞好农田建设，防止水土流失，提高蓄墒抗旱能力，才能稳产丰产。丘陵区和旱塬地，坡度在25°以上者，应退耕还林、还牧，植树种草，增加植被，减少水土流失。坡度 ......