桃金娘科蒲桃属的一个种，学名Syzygium aromaticum Baillon。别名丁子香、鸡舌香。常绿乔木。为名贵香料和药用植物。干花蕾、果实、丁香油广泛用作食品、烟草工业的配香剂。医药上用作芳香、镇痛、驱风剂，主治风湿痛、神经痛和牙痛，也有杀菌、驱虫、暖脾胃等功效。油的主要成分为丁香酚，含量85～95%，是提取香草醛的原料。原产印度尼西亚马鲁古群岛。1772年传入毛里求斯(Mau-ritius) 和留尼汪(Reunion)，1800年引入马来西亚槟榔屿和印度，1818年传入桑给巴尔和奔巴岛，1827年引入马达加斯加。19世纪前，印度尼西亚是唯一的生产国，19世纪60年代坦桑尼亚是生产丁香最多的国家，平均年产干丁香约1.7万 ......