是人们在一定的生态条件下， 根据中国生产的需要， 经选择、培育出的水稻群体。该群体的遗传性比较稳定， 经济性状和植物形态特征比较一致， 在一定自然和栽培条件下， 可得到符合人们要求的高产、优质产品。

在生产上起过重要作用， 并有代表性的一些品种是：

早籼

南特号 原名赣早籼1号， 原产江西省南昌县，1931年前南昌农业试验场等单位选出。株高100～120厘米， 穗长20～30厘米， 每穗粒数80～90粒， 无芒或间有短芒， 千粒重28克， 生育期105～110天。苗期耐寒力弱， 分蘖中等， 较耐肥， 抗螟避螟， 抗稻瘟病较强， 耐旱耐涝， 适应性广。分布在江西、湖南、湖北、浙江、江苏、安徽、四 ......