甜菜为异花授粉作物. 并具有风媒花的特性，在不隔离又无选择的情况下，每繁殖一代， 含糖率要降低0.2～0.5%。甜菜种子既不能食用， 亦不能作饲料，因此需按计划繁殖良种，以保持优良种性。

20世纪60年代初，中国实现了甜菜种子自给有余。在北方采用春播培育种根， 经窖藏翌年栽植采种， 繁殖良种。60年代后期， 又应用了夏播培育种根和秋播露地越冬采种方法进行繁殖良种。

繁育制度 甜菜主产国普遍采用三级繁育制， 即由超级原种、原种和生产用种。繁育程序： 第一年，育种站培育超级原种种根，贮藏期全部种根单株检糖，选出5%的最优单株留作超级原种种根，30～45%的优良单株作为原种种 ......