以低值鱼或鱼品加工废弃物加工制成的粉状蛋白质饲料。主要成分是蛋白质，其次是水分、脂肪和少量的矿物质及维生素。与植物蛋白质相比，鱼粉蛋白质消化性能好，氨基酸齐全，特别是富含赖氨酸、蛋氨酸。矿物质主要是钙和磷， 其次为氯、钠、钾、镁。还有一些微量元素，如铁、碘、硒、锌、铜、锰、钴等。其中磷酸钙和微量元素量是植物饲料的数倍至数十倍。维生素主要是A、D和B族维生素，还有维生素B12和可促进动物生长的未知微量物质。因此，在饲养家畜、家禽、鱼类以及毛皮用的狐、水貂等的配合饲料中，鱼粉是不可缺少的。

概况 19世纪在北欧、北美发现以鲱为原料制取鱼油之后，剩 ......