又名白鲢，古称鱮。属硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、鲢亚科。学名Hypophthalmichthysmolitrix (Cuvier et Valenciennes)。自然分布于中国东北部、中部、东南、南部地区江河中，但长江三峡以上无鲢的自然分布。

形态特征 体侧扁，腹部狭窄隆起似刀刃，自胸部直至肛门，称为腹棱。头长约为体长的1/4。体色银白，背部稍带青灰。鳞细小。胸鳍末端伸达腹鳍基部。口宽大，口腔后上方具螺旋形鳃上器。鳃耙细而密，同侧鳃耙彼此相联呈海绵状膜质片，利于滤取微细食物。肠长为体长的6～10倍。(见彩图133)

生物学特性 鲢喜在营养丰富、浮游生物多的水体中生活，栖息在水体上层，行动敏捷、性情急躁，网捕时，易跳出 ......