又称大鲜、黄瓜鱼、黄花。属硬骨鱼纲、鲈形目、石首鱼科、黄鱼属。学名Pseudosciaena crocea (Richardson)。为暖温性浅海近底层鱼类，只分布于南黄海、朝鲜西南岸、东海和琼州海峡以东的南海北部沿岸，是中国的四大海产之一。

形态特征 体延长，侧扁，尾部细长，尾柄长约为尾柄高3.4～3.7倍。头大而钝尖，具发达粘液腔和矢耳石。口前位，口裂大而倾斜。牙细尖。颏部具6个不明显小孔。鳃耙数24～32。背鳍连续，鳍棘部和鳍条部之间具一缺刻，具8～11鳍棘和27～38(一般为32～33)鳍条。臀鳍具2鳍棘，7～9鳍条，臀鳍第二棘等于或稍大于眼径。尾鳍尖长，侧线伸达尾鳍末端。鳞小，头和体的前部为圆鳞，后 ......