识别母畜是否发情和确定适时配种的技术。畜群繁殖力下降受诸多因素的影响，贻误配种是一种常见原因，而发情鉴定的失误往往又是贻误配种的直接原因。严格进行发情鉴定，及时、准确地选出发情母畜并给予适时配种是确保畜群高繁殖力的一项基本技术措施。主要发情鉴定方法有：

观察法 母畜发情时，卵巢上的卵泡正在成熟，所产生的大量雌激素作用于机体， 从而引起一系列生理反应。有的反应可以从外观上反映出来。观察法就是基于外观表现——发情征状的一种鉴定方法。发情征状主要表现为精神状态和行为、外阴部和阴道粘液发生变化。猪、牛、马、驴、山羊等畜种都有明显的外部发情 ......