用各种材料对茶树树冠或行间地面进行遮盖的措施。树冠覆盖有棚架覆盖，冠面覆盖和束蓬覆盖等种类，地面覆盖有铺草覆盖、草皮泥覆盖和地膜覆盖等种类。

棚架覆盖 指在茶园地面高180～200厘米处搭一棚架，上用芦苇、草包等材料或化学纤维等织物覆盖，以调节光照强度和光质、提高绿茶品质， 在日本这种茶园称为覆下茶园。覆下茶园在日本已有300余年的历史， 传统的覆盖方法可以日本京都府的宇治地方为代表。当春梢长出2～3片真叶后，在棚架上覆上芦苇，透光率为40～50%，10日后，再在芦苇上覆稻草434千克/亩， 并在四周挂上草包， 透光率为2～5%， 经过10日后采茶。近年来， 化学纤维编织的 ......