残留在茶叶中不致危害饮用安全的农药份量。施用化学农药后， 在农作物和生态环境(包括土壤、水系、大气等)中残留的农药量虽属微量， 却易构成对人类健康的不良影响，以及对生态环境的污染，因此引起了世界范围的关注。从60年代末期以来即成为各国食品卫生和环境保护上的一项重要问题。化学农药喷施在作物上， 在各种物理学(阳光、雨露、气温等)、化学(酶性或非酶性的氧化、水解、还原等)和生物学(植物的生长稀释作用)因素的作用下， 逐渐降解消失。降解的一般规律是开始时速度快， 成直线下降， 以后逐渐变慢， 到一个相当低的水平时便以很慢的速度降解。如果在其尚未完全或大部 ......