茶树缺少任何一种必需元素所引起的特有的生理病症。缺素症也由于受到元素之间的相互作用、病虫害和逆境因子等的影响而发生。缺素症是缺乏必需元素的诊断方法之一。对缺素症的诊断必须结合多种因素的研究，才能得出正确的结论。

缺氮 茶树对缺氮最敏感， 下部老叶先转黄， 脱落，进而幼叶变黄， 叶小， 节间短而细， 驻芽形成早，纤维素增加而硬化， 植株矮小， 根系发育不良， 细根少。症状进一步发展， 则生育停止， 以致死亡。成龄茶树一芽一叶和第三叶平均含氮量等于或低于4.1%时， 表示氮不足。一般认为以春茶一芽三叶含氮量不低于4.5%为准。

缺磷 缺磷茶树全部代谢活动不能正常 ......