国产海参，刚成名就不够吃

作为“大吃货国”的国民，今天我们甭管吃没吃过海参，基本都知道这是个名贵海产。然而这类模样古怪的棘皮动物，并不是一直都这么受中国人欢迎。

元代之前的古籍里，很少有关于海参“美味”或“滋补”的记载。元代养生家贾铭还认为海参“性寒”，吃了容易加重腹泻。到了明朝笔记小说《五杂俎》中，才提到黄渤海和福建沿海的海参“其性温补，足敌人参，故名海参”。此时已把海参夸成了海中人参，“性寒”也变成了“性温补”。