国画中通过笔墨表现山石、峰峦、林木等自然景象结构和质感的绘画技法。山水画中的山石，主要是用皴法去表现山石表面粗糙凹凸的形貌、奇峰突起叠嶂沉郁的气势。皴，是在勾勒的基础上，常用侧锋运用不同的点、线、面的皴笔，画出山石峰体的明暗立体感。《芥子园画传·画法浅说》中有载：“澹以铳笔横卧惹而取之曰皴。”皴法众多，计有披麻皴、芝麻皴、荷叶皴、牛毛皴、大斧劈、小斧劈等诸家。皴笔有浓有淡有晦有明，补充勾画轮郭之不足，增强所画山石峰峦的质感。皴笔要有层次，不可平列，使其与勾勒的骨络相互衬托，相互映辉，达到谐调统一。皴法可归纳有三类：①点皴 指以点( ......