室内盆栽花卉和果树的营养繁殖方法之一。选取优良品种母本树的芽或枝，接在另一植株的适当部位上，使其产生愈合组织，长成一个完整的新植株。接上的芽或枝叫“接穗”，被接的植物体叫“砧木”。绝大部分果树(杏、苹果、桃、梨、柑橘等)主要用嫁接法繁殖，一般由接穗发育成的植物体，可以继续保持其品种的优良特性。接穗必须要从优良品种(丰产、健壮或花多)的母本树冠外围选定发育充实、无病虫害的芽或枝;砧木必须要选用具备对当地环境条件有较强的适应性、根系发达、生长迅速、与接穗有良好的亲和力的植株。由于砧木对接穗的树冠大小、结果迟早、产量多少、品质好坏、贮藏力 ......