通过节制饮食以达长寿的一种养生方法。少食，针对过量而言，是适量的意思，并非一味求少。我国古代医学家早就注意到了少食的重要性。《内经》把“饮食有节”与“法于阴阳”、“和于术数”、“起居有常”放于同等地位，认为它是养生的重要原则之一。晋代张华所著《博物志》中说：“所食愈少，心愈开年愈益;所食愈多，心愈塞，年愈损焉。”俗话也有：“早饭饱，午饭好，晚饭少。”饮食过量，必然加重脾胃负担，容易损伤脾胃，出现脘腹胀满，反酸厌食，甚至呕吐、腹泻。特别是晚餐过饱，由于入睡后消化液分泌不足，胃肠运动功能减弱，造成食物积累，久之发生胃炎、胃溃疡，甚至 ......