由于测定方法不同，加上有多种因素可影响血清胆固醇的浓度，所以各地区报告的数值也不一致。根据上海地区采用Abell皂化抽提及氯化铁显示法普查1385人的结果推算，健康成年人血清胆固醇上限值应为180毫克%(20～39岁)或220毫克%(40岁以上)。但这一数值尚未考虑性别、职业、饮食习惯等多方面的因素，故仅作参考。

上海健康人血清胆固醇浓度上限值(毫克%)

性 别20～39岁40～102岁20～102岁男
女185
175220
220207
203平均值180220205