双子叶植物，杨梅科。原产于我国江南各地的常绿乔木，在世界百果中，堪称稀有珍品。果实核果状，密生多数囊状体，球形。由于品种不同，果实颜色各异，常见的有紫黑色、暗红色、白色或淡红色。果味甘甜似蜜，稍有微酸。核坚硬。性喜温湿，耐阴，适于红黄壤生长，以江浙两省所产的品质最好。著名品种有“大炭梅”、“荸荠梅”、“水晶梅”、“黄岩杨梅”、“白密梅”、“长叶细蒂”“荔枝梅”等。果供鲜食，多在当地销售。营养丰富，含糖量高，维生素C也很多，此外，还含有果酸。果实有生津和胃、止呕醒酒的作用。北方人较难品尝到，因杨梅不易贮运，一日味变，二日色变，三日 ......