①每100克食物中微量元素铁的含量木耳185毫克，海带150毫克，咖喱粉136毫克，芝麻酱58毫克，芝麻50毫克，香菇25.3毫克，淡菜24.5毫克，豆腐衣23.4毫克，金针菜(干)16.5毫克，猪肉松16.8毫克，蛋黄粉14毫克，虾米13.1毫克，黄豆粉13毫克，黄豆11毫克，腐竹15.1毫克，臭腐乳15.2毫克，霉干菜16.7毫克，冬菜12毫克，紫菜33.2毫克，海藻99.4毫克。②每1000克食物中微量元素碘的含量，在非甲状腺肿地区，海带(干)240000微克，紫菜(干)18000微克，海参(干)6000微克，海蜇(干)1320微克，干贝1200微克，淡菜1200微克，龙虾(干)600微克，芹菜叶121微克，柿子121微克，山药116微克，黄花鱼(鲜)120微克，大白菜98微克，鸡蛋97微克， ......