1949年，甘肃只有兰州市、天水两地有面粉厂27个，年加工能力15 560吨。其中：只有4个面粉厂为机械生产，其余23个均为石磨手工作业。粮食的大部分加工和油料的全部加工都以磨房，油坊的形式分散在农村和小城镇，成为农业的附属产业或居民的家庭副业。

1949年9月，人民政府接管了官有资本所有的兰州面粉厂和西北面粉厂(官方资本占大部分)。1950年，将兰州市的天泰、勤信、德顺、信义四个面粉厂合并为大力联营面粉厂，组建了庆阳西峰宏丰面粉厂。1951年新建了兰州新兰榨油厂。1952年将兰州市的自给、土产、民族、素质和军区后勤部面粉厂合并入兰州面粉厂。1954年，将天水的天水、建新、卫生 ......