广西各地一年四季均可种植蔬菜。从50年代开始，广西就十分重视蔬菜的育种、引种和推广杂交种，改进栽培方法，提高单产。70年代梧州市推广蕃茄杂交种“72—53×金萍”、“72—53×3”等，均比父母本增产60%—80%。柳州市从青岛引进杂交大白菜“青杂3号”、“青杂5号”，单产均比其它品种增产64.2%。广西菜地复种指数高，桂林市郊区每年有70%—80%菜地复种6—7次，菜地单产(公顷)在150吨左右，梧州市郊区菜农在盛夏高温季节，实行瓜豆与绿叶菜间套作，利用喜光喜温的瓜豆植株，为喜凉耐阴的绿叶蔬菜遮阴防晒，两类蔬菜均长得好。

广西栽培蔬菜以露地栽培为主，为提高菜地的经济效益，80年代初 ......