1.蒸发量。全省年平均蒸发量为1 100～2 000毫米，分布特点是北多南少，平原、丘陵多，山区少。沿淮淮北在1 600～2 000毫米之间，利辛达2 018.6毫米;江淮之间大部地区为1 400～1 600毫米，大别山区1 300～1 400毫米;沿江东部及江南东北部1 400～1 600毫米，安庆以西为1 600～1 800毫米;皖南山区在1 400毫米以下，黄山仅1 120.7毫米。蒸发量的年际变化较降水量要稳定得多。年内变化则具有明显的季节特征：夏季多，冬季少，尤以1月为最少，大部地区春季多于秋季。

2.干湿状况。一个地方干湿状况，可以通过干燥度的大小来确定。全省年干燥度指数(K)南小北大。K=1的等值线基本上平行于淮河而略偏南。淮河以北K≥1 ......