为了加强对国营商业乃至整个商业工作的领导，1953年11月，北京市粮食局成立;1955年2月，北京市第三商业局成立。粮食局的主要任务是，负责全市粮食、油料等的收购工作，以及面向城市居民的粮、油供销工作。第三商业局负责副食品市场安排，主管食品、食盐、蔬菜、肉蛋等的供应工作，并负责指导北京市供销合作社的业务。

在粮食局和第三商业局成立以后的20多年中，机构发生了多次变动。1965年，第三商业局改为北京市食品公司;1966年，又改为副食品商业局;1969年4月，副食品商业局与外贸局并入一商局;粮食局与二商局合并为二商局;1970年，副食品商业局从一商局划出并入二商局;1972年，粮食局独 ......