农药或其代谢物与生物体内某些内源性物质结合形成的极性较强、毒性较低的新化合物质。农药轭合残留的研究工作，主要集中在农药轭合物的形成、性质、毒性和化学组成等方面。

形成 农药轭合物的形成是伴随着农药降解过程同时发生的。它是由带有—OH、—COOH、—SH、—NH2等基团的农药母体化合物或其代谢物，与生物体内的葡萄糖、葡萄糖醛酸、氨基酸、谷胱甘肽、硫酸酯、甲基、乙酰基等，在酶催化下结合形成的。在植物体内，农药及其代谢物形成的轭合物，以各种类型的糖甙，如葡萄糖甙、N-葡萄糖甙、S-葡萄糖甙、龙胆二糖甙、核糖甙等，以及谷胱甘肽、氨基酸轭合物较为常见。而在动物 ......