中国古代在巨型湖区和沿江平原、下游三角洲等地区营造圩田、规划水利的综合技术。最早起源于春秋吴越时的太湖地区，盛行于宋以后，其内容包括圩堤建造、河网规划、涵闸设置等。南方水稻生产的发展和圩田系统有极密切关系。

圩田修筑技术 北宋范仲淹(989～1052)提出筑堤、浚河、置闸为筑圩的三项基本措施，历代沿用不变。

圩堤 圩堤起外挡洪水、内捍农田的作用，即史籍所说的“低田患水，以围岸为存亡”。圩堤技术经验主要有：①圩堤规格。要求高厚坚固，大小尺寸依各地的水位和地势而定。历史上太湖地区规定较具体。元代至大初年(1308)江浙行省规定圩堤格式为五等;明清时规格比元代 ......