中国古代的农业文化，可以区分为农耕文化和游牧文化两大系统。两者大体以长城为界，形成农耕民族统治区与游牧民族统治区的分立和对峙。在农耕文化区内，大体以秦岭、淮河为界，北方以旱作农业为主，南方以水田农业为主。在游牧文化区中，又可区分为单纯游牧区和农牧错杂区。不同类型的农业文化，既相互区别，又相互联系，通过不断的交流和碰撞，形成多元交汇的中华民族农业文化。

农业地区的形成 中国农业发生在十分广阔的地域内，从岭南到漠北、从东海之滨到青藏高原，都发现有新石器时代农业遗址。考古发掘表明，它不是从单一中心起源向周围扩散，而是从若干地区同时或先后 ......