板栗(Castanea mollissima Blume)原产中国，早在新石器时代就是采集的对象，周代已盛行栽培，是古代的珍贵果品。在历史的早期，已是华北一带人民的经济来源之一;在战国时，是燕国的重要资源。湖北江陵望山曾出土战国板栗(见图)。

湖北江陵望山出土战国板栗

栗在中国分布很广，而以北方栽培较盛，江苏、浙江以及皖南一带亦颇多。古人一般都认为北栗的品质较好，南栗的品质较差。河北易县、天津附近以及燕山一带历来盛产栗，早在宋代，良乡就是这一带所产栗的集散地，因而“良乡栗”名闻四方。

晋代的文献中记载有果形相当大的板栗品种，其后的典籍中也常提到有果形较大的板栗品种。此外， ......