生物体内氨基酸的合成和分解过程。氨基酸可通过多种途径合成，所需氨基主要来自谷氨酸或其酰胺，因此在氨基酸合成中谷氨酸有特殊的重要地位。氨基酸的分解包括脱氨作用和脱羧作用。脱下的氨可再度用于合成氨基酸，或形成尿素和尿酸等含氮化合物排出体外。氨基酸脱羧形成的胺类物质，可继续参与代谢。

合成 氨基酸的合成(转化)途径有下列几种(见图)：①由α-酮酸经还原性氨基化作用而成。即由α-酮

各种氨基酸的合成途径及其相互关系

酸与NH3作用，生成亚氨基酸，然后亚氨基酸被还原而形成氨基酸，如α-酮戊二酸在L-谷氨酸脱氢酶的作用下转变为谷氨酸的反应。L-谷氨酸脱氢酶的辅酶在动 ......