动物体从外界环境吸取氧气并将组织细胞代谢产生的二氧化碳排出体外的过程。家畜都通过肺进行呼吸。呼吸过程由三部分共同完成。

气体在肺内交换 家畜具有完善的肺结构，肺与胸腔共同构成一种生理性“泵”来进行血液与外界的气体交换。家畜的肺功能单位由呼吸性小支气管、肺泡管、肺泡囊和肺泡等构成。肺泡与肺毛细血管间形成呼吸膜，分为毛细血管内皮层、基膜、胶原纤维与弹性纤维组成的间质、肺泡上皮层、液体层和单分子表面活性物质层等六层结构。呼吸膜对氧和二氧化碳通透性大，是肺泡与肺毛细血管间气体互换的通路。胸腔与肺之间构成密闭胸膜腔。胸膜腔脏层贴肺表面，壁层 ......