一些内分泌细胞的胞质中含有胺或具有获取胺前身并能进行脱羧基而变为活性胺作用的细胞系统。多见于分散在消化管的粘膜上皮和腺体中的内分泌细胞。已发现消化管内分泌细胞有数十种之多，所产生的激素有40多种。这类细胞的总数可超过任何一种内分泌腺，在消化管中以十二指肠、胃内最多，空肠、回肠内较少，小肠绒毛和肠腺内均可见到，结肠内也有。消化管内分泌细胞呈锥体形或圆形，细胞的基底部与基膜相贴，顶端或伸入消化管腔中，或不露出腔面。普通染色的细胞不易分辨，用银盐染色可见细胞基底部的胞质内含有许多棕黑色颗粒，故又称嗜银细胞或嗜铬细胞。这种颗粒大小不一， ......