血液凝固成血块后，周围出现的淡黄色透明液体。将凝固的血液离心去掉血凝块也可得到血清，其量与血浆量相当(约占全血55%)。与血浆相比，血清组成成分极其相似，绝大多数分子以其原有形式保留下来，因此，在生物类实验中常以血清做血浆替代物或对血清的分析估价血浆。由于发生血液凝固，血清与血浆比较，有些成分被活化，有些则失活。最明显的是血清不含纤维蛋白原。血清可以包含已酶切活化的凝血因子、血小板残余及释放物质、凝血因子激活时的分离肽片段，还可能存在由红细胞溶血释放的物质。血清无促血凝能力。

某些动物的血清常用于生物医学。如健康兔血清、犊牛血清是常用 ......