脂肪酸分解代谢的中间产物乙酰乙酸、β-羟丁酸及丙酮的总称。

酮体主要在肝脏合成， 其次是肾脏。合成酮体的原料是乙酰辅酶A， 合成的途径是由2分子乙酰辅酶A缩合成乙酰乙酰辅酶A， 然后再与1分子乙酰辅酶A缩合成β-羟-β-甲基戊二酸单酰辅酶A，此产物经裂解生成乙酰乙酸。乙酰乙酸近70%被还原为β-羟丁酸; 微量的脱去羧基生成丙酮。肝脏能合成酮体却不能利用酮体， 因为肝脏缺乏降解酮体的酶类。酮体只能运往肝外组织(心肌、骨骼肌及大脑等)分解。分解过程是β-羟丁酸氧化为乙酰乙酸，再活化为乙酰乙酰辅酶A， 最后生成乙酰辅酶A进入三羧酸循环途径分解为二氧化碳和水， 并释放能量。丙 ......