食管粘膜及其深层组织的炎性疾病。马、牛和猪多发。原发性病因包括机械性刺激饲草粗硬、尖锐异物、粗暴的胃管探诊、温热性刺激(饲料过热)和化学性刺激(如氨水、盐酸、酒石酸锑钾等腐蚀性物质);继发性病因有食管狭窄或扩张，咽炎和胃炎， 马胃蝇幼虫和鸽毛滴虫重度侵袭，以及痘疮、口蹄疫、坏死梭杆菌病、牛瘟、牛粘膜病、牛恶性卡他热等。症状为轻度流涎， 咽下困难， 头颈不断伸屈， 精神极度紧张， 前蹄刨地， 表现疼痛。触摸或探诊食管， 一段或全段敏感并诱发呕吐动作， 从口鼻逆出混有粘液、血块及伪膜的唾液和食糜。前段食管穿孔， 常继发蜂窝织炎， 颈沟部肿胀， 触诊感捻 ......